油鱼 "孕妇应多吃沙丁鱼和鲭鱼等油鱼。这是因为油鱼含有丰富的二十二碳六烯酸，它是神经膜的一种成分，能帮助婴儿形成健康的视力。

从出生前 7-9 个月到出生后，严重缺乏二十二碳六烯酸的婴儿会患视神经炎、视力模糊甚至失明。不过，不建议孕妇吃罐头鱼。最好购买新鲜的鱼并亲自烹饪。孕妈妈每周至少应吃两次鱼。

含类胡萝卜素的食物和绿叶蔬菜

怀孕期间，孕妈妈应多吃含类胡萝卜素的食物和绿叶蔬菜，以预防维生素 A、B 和 E 缺乏症。尤其是怀孕前三个月，妊娠反应比较严重，持续时间相对较长，甚至严重影响饮食。因此，要注意维生素和微量元素的补充，保证胎儿的健康发育。为了防止严重的早孕反应导致营养摄入不足，应注意孕期前3-6个月的营养调配。

注意孕期补钙。宝宝不易患近视。

钙不仅对孕妇的健康非常重要，也是保护婴儿健康成长的重要元素。医学研究发现，缺钙母亲所生的婴儿在青春期患近视的几率是缺钙母亲所生婴儿的三倍。因此，孕期补充足够的钙是非常必要的。

在孕早期、孕中期和孕晚期，建议孕妇每天的钙摄入量分别为800毫克、1000毫克和1200毫克，每天的最高摄入量不应超过2000毫克。海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物含钙丰富，每 100 克含钙量超过 300 毫克。此外，牛奶和豆制品也是理想的补钙食品。500 毫升牛奶含钙约 500 毫克。

均衡营养，不偏食。

如果孕期不注意全面补充营养，就会导致母乳中缺乏各种营养素。这些营养素非常有益，会对婴儿未来的视力发育产生重大影响。

例如，微量元素锌对婴儿眼睛的生长发育和视觉功能至关重要。如果孕妇缺锌，可能会导致婴儿弱视。富含锌的食物包括肉类、鱼和虾。因此，孕妇一定要均衡营养，克服偏食的不良饮食习惯。

小贴士

对于孕期反应特别严重的孕妇，应补充维生素 A 和胡萝卜素，多吃绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏，这些都有利于婴儿视力的发育。

鲭鱼配莎莎酱和蘑菇

材料：鲭鱼 4 片约 100 克，洋葱 30 克，金针菇 30 克，香菇 30 克，奶油 14 杯约 50 克，牛奶 14 杯约 50 克，盐一小撮，黑胡椒一小撮。

练习

1 将洋葱和蘑菇切碎。

2 将鲭鱼放入烤箱烤。

3另取一平底锅，加入少许油，将洋葱炒至出香，然后加入生蘑菇和金针菇炒至出香，加入少许盐和胡椒粉，再逐渐加入 14 杯奶油和 14 杯鲜牛奶，加入适量高汤一起煮，最后加入少许玉米淀粉勾芡。

4 将煮好的调料浇在鱼上。

功效：孕期多吃富含二十二碳六烯酸的鲭鱼，可促进宝宝大脑和眼睛发育。产后多吃鲭鱼，可分泌富含二十二碳六烯酸的乳汁！

材料：胡萝卜 100 克，鸡蛋 100 克，姜 5 克，葱 10 克，盐、糖、胡椒粉各少许。

配料：胡萝卜 100 克，鸡蛋 100 克，姜 5 克，葱 10 克，盐、糖和胡椒粉少许： 胡萝卜 100 克，鸡蛋 100 克，生姜 5 克，葱 10 克，盐、糖和胡椒粉少许。

做法： 1.

1 切洋葱和蘑菇。

2 洗净姜和葱，将姜切成粉末状，葱切成段备用。

3 胡萝卜去皮，切成细丝，放入沸水中焯透，捞出滤干水分。

4 炒锅放油，爆香姜丝和葱花，放入胡萝卜丝翻炒，加入蛋糊快速翻炒均匀，即可出锅。

功效：胡萝卜和鸡蛋一起炒，能使胡萝卜中的胡萝卜素易于吸收，特别适合孕妇和婴幼儿对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇及多种维生素的补充。胡萝卜素也是不可缺少的